ตั้งแต่เป็นแม่ คำว่า “โภชนาการ” ก็เข้ามามีบทบาท หยั่งรากลึกในหัวใจ แบกรับน้ำหนักที่ฉันไม่เคยรู้สึกมาก่อน ตั้งแต่วันที่ฉัน เมื่อตั้งครรภ์ในช่วงให้นมบุตร ฉันจึงทำให้โฟเลตเป็นสิ่งที่ต้องทำทุกวัน โดยไม่ล้มเหลว แต่คุณเคยหยุดถามบ้างไหมว่าเราได้รับโฟเลตทั้งหมดหรือไม่ เปลี่ยนร่างกายให้เป็นสารอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพที่ทารกของเราสามารถดูดซึมได้จริงหรือ?

1. การโทรปลุกจากการวิจัย: กรดโฟลิกปริมาณสูงในเดือนพฤษภาคม ทำให้เกิดการสะสมของกรดโฟลิกที่ไม่ถูกเผาผลาญ

ในปี 2561วารสารโภชนาการตีพิมพ์ผลการศึกษาของแคนาดาที่ยกประเด็นขึ้นมา ข้อกังวลที่สำคัญ

การศึกษานี้รวบรวมสตรีให้นมบุตรที่มีสุขภาพดีจำนวน 117 ราย ตั้งแต่การตั้งครรภ์กลางคัน ต่อไปพวกเขาเอาไป 1,000 μกรัมของกรดโฟลิกบวก 12 μกรัมของวิตามินบี₁₂ทุกวันต่อเนื่องไปจนถึง 8 สัปดาห์หลังคลอด ตัวอย่างเลือด ที่รวบรวมได้ที่ 8 สัปดาห์หลังคลอดได้รับการวิเคราะห์หารูปแบบโฟเลต

ผลการวิจัยเผยให้เห็นสถานการณ์ที่ร้ายแรงกว่าที่คาดไว้:กรดโฟลิกที่ไม่ได้รับการเผาผลาญตรวจพบได้ในกลุ่มตัวอย่าง 93% โดยมีค่ามัธยฐานความเข้มข้น 2.21 นาโนโมล/ลิตรและสูงสุด 144 นาโนโมล/ลิตร—ตัวเลขที่ต้องการความสนใจ

ที่สำคัญยิ่งกว่านั้น นักวิจัยได้ระบุเกณฑ์: เมื่อโฟเลตรวมในเลือดไม่เกิน 78.5 นาโนโมล/ลิตร, ไม่มีการเชื่อมโยงที่ชัดเจนระหว่างกรดโฟลิกที่ไม่ได้รับการเผาผลาญกับโฟเลตทั้งหมด อย่างไรก็ตาม เมื่อข้ามเกณฑ์นี้แล้ว แต่ละ 1 นาโนโมล/ลิตร โฟเลตรวมที่เพิ่มขึ้นมาพร้อมกับ 0.78 นาโนโมล/ลิตร การเพิ่มขึ้นของกรดโฟลิกที่ไม่ได้รับการเผาผลาญ (P <0.001) ซึ่งแสดงความสัมพันธ์กันอย่างมาก

เมื่อปริมาณโฟเลตเพิ่มขึ้น สัดส่วนของสิ่งที่ไม่ได้รับการเผาผลาญ กรดโฟลิกภายในโฟเลตทั้งหมดเพิ่มขึ้นจาก 2% ในกลุ่มต่ำสุดเป็น 41% ในกลุ่ม สูงสุด - เพิ่มขึ้นมากกว่ายี่สิบเท่า

สิ่งที่น่าสนใจคือทีมงานได้ตัดออกซิเดชันหรือการย่อยสลาย ผลิตภัณฑ์เป็นสาเหตุ เนื่องจากความเข้มข้นของสารดังกล่าว (MeFox) ทำ ไม่แตกต่างกันในแต่ละกลุ่ม กล่าวอีกนัยหนึ่งสิ่งที่สะสมอยู่คือโฟลิกที่ไม่เปลี่ยนแปลง กรดที่ไม่ถูกเปลี่ยน เหลือเพียงการไหลเวียน

ข้อสรุปของการศึกษาตรงไปตรงมา: ระยะยาวทุกวัน เสริม 1,000 μกรดโฟลิกกรัมอาจส่งผลให้สตรีให้นมบุตรเกือบครึ่งหนึ่งมี กรดโฟลิกที่ “ไม่ได้ใช้และไม่สามารถขับถ่ายออกได้” จะถูกระงับอยู่ในนั้นอย่างเงียบๆ กระแสเลือด

2. ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? เมแทบอลิซึม “คอขวด” ของ กรดโฟลิก

ร่างกายเราไม่สามารถใช้โฟเลตในอาหารโดยตรงได้

จะต้องผ่านกระบวนการแปรรูปด้วยเอนไซม์ในตับก่อน (ผ่านเอนไซม์ เช่น ไดไฮโดรโฟเลต รีดักเตส) ให้กลายเป็นรูปแบบออกฤทธิ์หลักใน เลือด —6S‑5‑เมทิลเตตระไฮโดรโพเทอโรอิก กรด(โฟเลตธรรมชาติ) — ก่อนที่เซลล์จะสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้

อย่างไรก็ตาม กระบวนการแปลงนี้คล้ายคลึงกับการผลิต สอดคล้องกับความเร็วและความจุที่จำกัด หากมีกรดโฟลิกสังเคราะห์มากเกินไป กินเร็วเกินไปตับอาจทำงานหนักเกินไป กรดโฟลิกบางชนิดจะ ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงและหมุนเวียนอยู่ในรูปแบบดั้งเดิม - สิ่งนี้ไม่ถูกเผาผลาญ กรดโฟลิก

การศึกษาพบว่ากรดโฟลิกที่ยังไม่แปลงไม่ได้เป็นเพียงเท่านั้น ไม่ได้ใช้งาน — อาจรบกวนการตีความเครื่องหมายการเผาผลาญโฟเลต และอาจส่งผลต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ดังนั้นการศึกษาของแคนาดาจึงแนะนำ พิจารณาปริมาณโฟเลตในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรอีกครั้ง และเสนอ ให้โฟเลตอยู่ในรูปแบบที่ออกฤทธิ์อยู่แล้วเพื่อหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงของตับ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงที่เชื่อมโยงกับการสะสมกรดโฟลิกที่ไม่ได้รับการเผาผลาญ

3. ทางเลือกที่ปลอดภัยกว่า: Magnafolate® — โฟเลตแปลงสัญชาติ

เมื่อเผชิญกับข้อค้นพบเหล่านี้ คุณแม่หลายๆ คนก็เข้าใจได้ worry: “How can I supplement safely?”

คำตอบอาจอยู่ในโฟเลตที่ใช้งานอยู่โดยเฉพาะแม็กนาโฟเลต, ซึ่งผ่านการทดสอบความปลอดภัยโดย Shanghai CDC และจัดอยู่ในประเภทใช้งานได้จริง ปลอดสารพิษ

ต่างจากกรดโฟลิกที่ต้องเปลี่ยนตับ แมกนาโฟเลทอยู่ในรูปแบบที่ออกฤทธิ์พร้อมสำหรับร่างกายแล้ว ก็สามารถดูดซึมได้ โดยตรงและเข้าสู่การไหลเวียนอย่างรวดเร็ว หลีกเลี่ยง “รถติด” ในกระบวนการเผาผลาญ ที่ทิ้งสารตกค้างที่ไม่ถูกเผาผลาญ มันไม่ได้รับผลกระทบจากการเผาผลาญเช่นกัน รูปแบบต่างๆ เช่น ความหลากหลายของยีน MTHFR ซึ่งหมายถึงบุคคลที่มีค่าต่ำ กิจกรรมของเอนไซม์ยังคงได้รับโฟเลตที่เพียงพอ สิ่งสำคัญที่สุดคือมันไม่ ไม่ก่อให้เกิดการสะสมของกรดโฟลิกที่ไม่ได้รับการเผาผลาญซึ่งสังเกตได้จากการศึกษาวิจัย ลดความเสี่ยงส่วนเกินที่อาจเกิดขึ้นที่แหล่งที่มา

การวิจัยบ่งชี้ว่ากลยุทธ์โฟเลตในอนาคตอาจเกิดขึ้นได้ จัดลำดับความสำคัญของโฟเลตที่ออกฤทธิ์โดยตรงเพื่อลดการเผาผลาญที่ไม่จำเป็น ภาระและความเสี่ยงที่ไม่ทราบ

4. ความหวังที่มีร่วมกันของเรา: เพียงพอและเหมาะสม

ผู้ปกครองทุกคนต้องการให้โภชนาการที่ดีที่สุดแก่ลูก

ฉันเข้าใจความรู้สึกนั้นจริงๆ — ต้องการที่จะให้ได้ มากมายแต่ก็กลัวทำเกินเหตุ

ปัจจุบันนี้ ด้วยความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์ เรากำลังก้าวไปไกลกว่านั้น แนวคิดง่ายๆ ที่ว่า “ยิ่งมากยิ่งดี” เรากำลังให้ความสนใจอย่างใกล้ชิดยิ่งขึ้น รูปแบบของโฟเลตไม่ว่าจะสามารถดูดซึมได้โดยตรงหรือไม่ และความเสี่ยงของ การสะสมกรดโฟลิกที่ไม่ได้รับการเผาผลาญ — ทำให้โฟเลตสามารถเข้าถึงได้ ร่างกายของทารกได้อย่างมีประสิทธิภาพและปลอดภัยยิ่งขึ้น

ดังนั้นโฟเลตอย่างเช่นแมกนาโฟเลต®ซึ่งมีอยู่แล้วใน รูปแบบที่ออกฤทธิ์และพร้อมใช้งานโดยตรง มั่นใจทุกการดูแลถึงมือ ตรงจุดที่ทารกต้องการมากที่สุด

หมายเหตุ: เลือกชนิดและปริมาณโฟเลตตามคำแนะนำของแพทย์หรือ นักโภชนาการ

อ้างอิง
(1) Lamers Y, Prinz-Langenohl R, Braam LA และคณะ สตรีแคนาดาให้นมบุตร กินครบ 1,000 μกรัม กรดโฟลิก ทุกวันมีกรดโฟลิกในเลือดหมุนเวียนสูง สูงกว่า เกณฑ์ความเข้มข้นของโฟเลตรวมในซีรั่มวารสารโภชนาการ, 2018, 148(8): 1252–1259. ดอย: 10.1093/jn/nxy070.
(2) Lian Z, Liu K, Gu J, Cheng Y. ลักษณะทางชีวภาพและการประยุกต์ ของโฟเลตและกรด 5-เมทิลเตตร้าไฮโดรปเทอโรอิกวัตถุเจือปนอาหารจีน, 2022(2): 229–238.