ข่าว-จินคัง

เราควรได้รับโฟเลตที่ถูกต้องอย่างไร?
เราควรได้รับโฟเลตที่ถูกต้องอย่างไร? แหล่งอาหารที่มีโฟเลตจากธรรมชาติที่ดีที่สุด ได้แก่ ผลไม้สด ผักใบเขียว ยีสต์ และพืชตระกูลถั่ว แต่สิ่งเหล่านี้สามารถย่อยสลายได้ง่ายระหว่างการเตรียมอาหารและปรุงอาหาร ซึ่งหมายความว่าอาหารเหล่านั้นมักจะกลายเป็นแหล่งโฟเลตที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลงทันทีที่มีการปรุงแต่ง เช่น สับหรือปรุงสุก
Learn More
ไอโซเมอร์ใดที่มีอยู่ในสารอาหาร? L หรือ (6S) ดีที่สุด? แล้ว (6S)+(6R) หรือ DL ล่ะ?
สามารถผลิตเมทิลโฟเลตได้อย่างรวดเร็วเป็นวัสดุที่มีทั้งไอโซเมอร์ 6S และ 6R (หรือ L และ D ตามลำดับ)
Learn More
ทำไมโฟเลตจึงมีความสำคัญ?
ทำไมโฟเลตจึงมีความสำคัญ? โฟเลตเป็นสารอาหารจำเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดในการรองรับการพัฒนาท่อประสาทในระหว่างตั้งครรภ์ แต่สำหรับคนอื่นๆ โฟเลตยังคงเป็นสิ่งที่ต้องมี เกี่ยวข้องกับกระบวนการหลายอย่าง รวมถึง DNA methtylation
Learn More
ความสำคัญของ L-5-Methyltetrahydrofolate
บุคคลจำนวนมากไม่ได้รับกรดโฟลิกในรูปแบบที่ออกฤทธิ์ 5-MTHF (L-5-Methyltetrahydrofolate) ไม่เพียงพอ เนื่องจากพวกเขามีความผิดปกติของลำไส้หรือตับ หรือเพราะพวกเขาเป็นหนึ่งในสามในห้าของชาวอเมริกันที่มีการสร้างพันธุกรรมทำให้มันยาก เพื่อเปลี่ยนกรดโฟลิกเป็น 5-MTHF ที่ออกฤทธิ์* การขาดกรดโฟลิกมีความเชื่อมโยงกับทารกที่มีน้ำหนักแรกเกิดน้อยและความผิดปกติของท่อประสาท ซึ่งเป็นสาเหตุที่ศูนย์ควบคุมโรคแนะนำให้สตรีวัยเจริญพันธุ์ทุกคนแนะนำให้เสริมกรดโฟลิก เนื่องจาก 5-MTHF ยังมีส่วนช่วยในการผลิตเซโรโทนิน เมลาโทนิน โดปามีน อะดรีนาลีน และนอร์เอพิเนฟริน การเสริมอาหารจึงช่วยให้อารมณ์ดี
Learn More
การศึกษาอะไรบ้างที่แสดงให้เห็นเกี่ยวกับ 5-MTHF?
การศึกษาอะไรบ้างที่แสดงให้เห็นเกี่ยวกับ 5-MTHF? ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา มีการศึกษาจำนวนมากที่เปรียบเทียบการเสริม 5-MTHF กับกรดโฟลิก และข้อดีหลักสองประการ (ของ 5-MTHF) ที่พบคือ...
Learn More
L-5-เมทิลโฟเลตทำหน้าที่อะไร
L-5-เมทิลโฟเลตทำอะไร? L-5-เมทิลโฟเลต (ร่วมกับวิตามินบี 12) ทำหน้าที่เป็นผู้บริจาคกลุ่มเมทิลในกระบวนการเมแทบอลิซึมและระบบประสาท ทำให้มีความสำคัญต่อเส้นทางเมแทบอลิซึมในร่างกาย L-5-เมทิลโฟเลตมีบทบาทสำคัญในเมทิลเลชัน ช่วยให้สามารถเปลี่ยนโฮโมซิสเทอีนเป็นเมไทโอนีน การผลิตเซโรโทนินและเมลาโทนิน และมีส่วนเกี่ยวข้องทางอ้อมในการสังเคราะห์ DNA
Learn More