กรดโฟลิกซึ่งนิยมนำมาใช้เป็นอาหาร
การเสริมสร้างและเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นสารตั้งต้นของ L-5-MTHF
L-5-MTHF-Caมีไว้สำหรับใช้ในรูปแบบผลึกแห้งหรือไมโครแคปซูลเพื่อทดแทนกรดโฟลิกในอาหาร รวมถึงผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

L-5-MTHF-Ca เป็นผงผลึกสีขาวถึงเหลืองอ่อน แทบไม่มีกลิ่น ละลายน้ำได้ ได้มาจากการลดกรดโฟลิกสังเคราะห์ด้วยโซเดียมโบโรไฮไดรด์ การควบแน่นของกรดเตตระไฮโดรโฟลิกที่เกิดขึ้นด้วยฟอร์มาลดีไฮด์ การลด 5,10-MTHF ด้วย NaBH4 เพิ่มเติม
ถึง L-5-MTHF และสุดท้ายก็ตกผลึกเป็นเกลือแคลเซียม
ผลึก L-5-MTHF-Ca มีความคงตัวในการจัดเก็บหลังจากระดับไมโครไนซ์ และเมื่อนำมาประกอบเข้าด้วยกันวิตามินและแร่ธาตุชนิดเม็ด- ดูเหมือนจะเหมาะกว่ากรดโฟลิกในการเสริมวิตามินในอาหาร
การทดสอบกับ L-5-MTHF-Ca แสดงให้เห็นว่า L-5-MTHF มีการดูดซึมและประสิทธิภาพทางชีวภาพใกล้เคียงหรือสูงกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับกรดโฟลิก