บางที "ปันส่วน" ของระบบภูมิคุ้มกันของคุณอาจไม่เคยถูกส่งมาก่อน

รูปที่ 1 · ภาพประกอบหน้าปก (สร้างโดย AI)

ทันทีที่เทศกาลไหว้พระจันทร์สิ้นสุดลง ทั่วทั้งออฟฟิศก็ดูเหมือนจะเต็มไปด้วยการจาม

เพื่อนร่วมงานที่โต๊ะถัดไปเต็มไปด้วยพลังในห้องปรับอากาศตลอดฤดูร้อน ภายในวันจันทร์ พวกเขาจะถูกห่อด้วยแจ็กเก็ต

มันเกิดขึ้นทุกปี

บางคนสลัดมันออกในสองวัน คุณอาจจะลากมันออกไปเกือบครึ่งเดือน

คนส่วนใหญ่มองว่ามันเป็น "รัฐธรรมนูญที่ไม่ดี"

นั่นไม่ผิดทั้งหมด แต่ก็ไม่ใช่เรื่องราวทั้งหมดเช่นกัน

สาเหตุหนึ่งที่เป็นไปได้ที่มักถูกมองข้าม: ระบบภูมิคุ้มกันของคุณอาจขาดแคลนวัตถุดิบ

และคุณอยู่ไกลจากคนเดียว

การศึกษาเกี่ยวกับยีนโฟเลตและเมแทบอลิซึมในประชากรชาวจีนฮั่นพบว่าเกือบ 1 ใน 2 ของคนมีรูปแบบเฮเทอโรไซกัส ในขณะที่ประมาณ 1 ใน 4 มีรูปแบบโฮโมไซกัส

สำหรับผู้ที่มีภาวะโฮโมไซกัส ประสิทธิภาพในการเปลี่ยนโฟเลตธรรมดาให้อยู่ในรูปแบบที่ใช้งานได้อาจมีเพียง 1 ใน 3 ของปกติ หรือน้อยกว่านั้นด้วยซ้ำ

เพื่อให้เข้าใจว่าทำไม เรามาเริ่มกันตั้งแต่ต้นเลย

[ภาพ: การเปรียบเทียบระหว่างโรงงานอาวุธ—เซลล์ภูมิคุ้มกันเรียงแถวสำหรับเสบียงในขณะที่โกดังใกล้จะว่างเปล่า]

ระบบภูมิคุ้มกันของคุณเป็นสถานที่ก่อสร้างที่สำคัญ และทำงานด้วยวัสดุหลักเพียงชนิดเดียว

การจะหายเป็นหวัดขึ้นอยู่กับเซลล์ภูมิคุ้มกันที่ทำหน้าที่ของมัน

เมื่อไวรัสเข้าสู่ร่างกาย เซลล์ภูมิคุ้มกันจะต้องแบ่งตัวและเพิ่มจำนวนอย่างรวดเร็ว เพื่อสร้างกองทัพในเวลาอันสั้น

คิดว่ามันเหมือนกับการสร้างอาคาร You may have the plans and the workers, but you still need steel.

สำหรับการแบ่งเซลล์ "เหล็ก" นั้นคือ DNA And one of the most important raw materials for making DNA is folate.

ดังนั้นโฟเลตจึงไม่ใช่เพียง "สิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์" เท่านั้น

มันเหมือนกับการจัดหาเหล็กสำหรับโรงงานผลิตอาวุธของระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

เมื่อห่วงโซ่อุปทานพังทลาย กำลังเสริมก็มาไม่ถึง แนวรับเริ่มโยกเยก

การวิจัยในสัตว์ทดลองได้สำรวจความเชื่อมโยงนี้ ในการศึกษาในหนูตัวหนึ่ง การเสริมด้วยแคลเซียม 6S-5-Methyltetrahydrofolate ที่ใช้งานได้โดยตรงเป็นเวลานานกว่า 30 วัน ช่วยเพิ่มการทำงานของเซลล์ NK จาก 3.44% เป็นมากกว่า 14% NK เซลล์เปรียบเสมือนเจ้าหน้าที่ตำรวจที่ไหลเวียนอยู่ในกระแสเลือดของคุณอย่างต่อเนื่อง และความสามารถในการกำจัดสิ่งแปลกปลอมก็ดีขึ้นเช่นกัน

แน่นอนว่าการค้นพบจากสัตว์ไม่สามารถนำไปใช้กับมนุษย์ได้โดยตรง จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่าสิ่งนี้มีความหมายอย่างไรในการใช้งานจริง

ยังคงเป็นแนวทางที่น่าสนใจ

อาหารของคุณอาจจะดี ปัญหาอาจเป็นเส้นทางการจัดส่ง

เม็ดโฟเลตส่วนใหญ่ในตลาดมีกรดโฟลิกสังเคราะห์

กรดโฟลิกเองก็ไม่ได้ใช้งาน เมื่อคุณกลืนมันเข้าไป มันก็เหมือนกับการสั่งอาหารมากกว่า: ร่างกายของคุณยังคงต้องแปรรูปมันผ่านสามขั้นตอนก่อนที่จะกลายเป็นรูปแบบที่ใช้งานได้ นั่นคือ 5-เมทิลเตตระไฮโดรโฟเลต

ปัญหาคอขวดคือขั้นตอนสุดท้าย นั่นคือเอนไซม์ MTHFR

[ภาพ: เส้นทางการแปลงสามขั้นตอน—MTHFR บล็อกส่วนหนึ่งของการจัดหาโฟเลต]

ตอนนี้ตัวเลขเหล่านั้นจากก่อนหน้านี้สมเหตุสมผลมากขึ้น ในหมู่ชาวจีนฮั่น ประมาณ 55.7% มีรูปแบบเฮเทอโรไซกัส และประมาณ 26.4% มีรูปแบบโฮโมไซกัส

ด้วยตัวแปรเฮเทอโรไซกัส ความเร็วการประมวลผลจะลดลง ด้วยตัวแปรโฮโมไซกัส ประสิทธิภาพอาจลดลงเหลือเพียงหนึ่งในสาม

คนสองคนอาจรับประทานกรดโฟลิกชนิดเม็ดเดียวกันได้ หนึ่งได้รับการส่งมอบเต็ม; ส่วนอีกทางหนึ่งติดอยู่ที่ศูนย์กลางการขนส่งสาธารณะโดยมีเพียง 30% เท่านั้นที่มาถึง

คุณคิดว่าคุณเสริมเพียงพอแล้ว

ร่างกายของคุณยังคงรอการขนส่งอยู่

คุณสามารถได้รับเพียงพอจากมื้ออาหารเพียงอย่างเดียวหรือไม่? มันยากกว่าที่คิด

จะเป็นอย่างไรหากคุณข้ามอาหารเสริมและพึ่งพาอาหารเพียงอย่างเดียว?

คุณทำได้—แต่มันไม่ง่ายเลย

โฟเลตมีความเสี่ยงต่อการปรุงอาหารและการจัดการเป็นพิเศษ สับผักใบเขียวแล้วแช่น้ำไว้บางส่วนก็หายไป ผัดด้วยไฟแรงจะสูญเสียไปมากกว่านี้ เคี่ยวไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง อาจเหลือน้อยมาก

ปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 240 ไมโครกรัม สำหรับผู้ที่ทำงานทุกวันและพึ่งพาการสั่งอาหารกลับบ้านเป็นส่วนใหญ่ การบรรลุเป้าหมายนั้นอย่างสม่ำเสมอด้วยอาหารเพียงอย่างเดียวอาจเป็นเรื่องท้าทาย

วันหยุดเทศกาลไหว้พระจันทร์อาจเป็นโอกาสอันดีที่จะได้รับประทานผักมากขึ้น

แต่ลองคิดดู: เมื่อโต๊ะเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์และอาหารมากมาย จานผักใบเขียวมักจะเป็นสิ่งแรกที่เหลืออยู่ไม่ใช่หรือ?

[ภาพ: ภาพประกอบการสูญเสียโฟเลต—การสูญเสียจากการสับ การผัด และการตุ๋น]

วิธีเสริม: สองสถานการณ์ที่แตกต่างกัน

หากคุณยังอายุน้อย ให้รับประทานอาหารที่สมดุล และไม่ค่อยมีอาการท้องเสียเมื่อฤดูกาลเปลี่ยนแปลง กรดโฟลิกปกติร่วมกับผักใบเขียวก็อาจเพียงพอแล้ว ไม่จำเป็นต้องใช้จ่ายเพิ่มเติม

แต่ถ้าคุณเป็นหวัดทุกๆ ช่วงเปลี่ยนฤดูกาล รักษาตัวได้ช้ากว่าเพื่อนร่วมงาน รู้สึกเหนื่อยแม้จะนอนหลับเพียงพอ หรือมีสมาชิกในครอบครัวสูงอายุที่ทานอาหารเสริมมานานหลายปีโดยไม่เห็นการเปลี่ยนแปลงมากนัก ก็อาจคุ้มค่าที่จะลองใช้รูปแบบที่ร่างกายสามารถจดจำได้โดยตรง: แคลเซียม 6S-5-เมทิลเตตร้าไฮโดรโฟเลต

โดยจะข้ามกระบวนการแปลงสภาพและสามารถดูดซึมในลำไส้ได้โดยไม่ต้องขึ้นอยู่กับจีโนไทป์

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ ให้ตรวจสอบสองสิ่ง

ขั้นแรก การกำหนดค่า: มองหา 6S นี่คือรูปแบบที่ร่างกายรับรู้

ประการที่สอง ดูที่ความมั่นคงและความบริสุทธิ์

การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน *Molecules* เปรียบเทียบรูปแบบผลึกต่างๆ ของโฟเลตที่ออกฤทธิ์ Crystal Form C รักษาระดับพลาสมาที่มีประสิทธิผลได้นานกว่ารูปแบบเปรียบเทียบเกือบสี่เท่า โดยมีการดูดซึมและใช้ประโยชน์ได้สมบูรณ์มากขึ้น [3]

ส่วนผสมไม่กี่ชนิดในตลาดที่ตรงตามมาตรฐานรูปแบบคริสตัลนี้ แมกนาโฟเลตก็เป็นหนึ่งในนั้น

สามสิ่งเล็กๆ ที่คุณสามารถทำได้หลังเทศกาลไหว้พระจันทร์

[ภาพ: รายการตรวจสอบการดำเนินการ—นอนหลับให้สบาย กินผักใบเขียว ตรวจสอบฉลากส่วนผสม]

ประการแรก: หยุดนอนดึกในช่วงวันหยุด การแพร่กระจายของเซลล์ภูมิคุ้มกันจะถึงจุดสูงสุดในระหว่างการนอนหลับลึก

Second: Add a plate of lightly oiled, quickly stir-fried leafy greens to the table. อย่าเคี่ยวนานเกินไป

ประการที่สาม: นำโฟเลตขวดนั้นออกมาที่บ้านและตรวจสอบรายการส่วนผสม มันเขียนว่า "กรดโฟลิก" หรือ "6S-5-Methyltetrahydrofolate แคลเซียม" หรือเปล่า?

เมื่อเลือกอาหารเสริมสำหรับผู้สูงอายุในครอบครัว บรรทัดที่พิมพ์เล็กอาจมีความสำคัญมากกว่าตัวเลขใหญ่ที่ด้านหน้าบรรจุภัณฑ์

ลองดูแล้วกลับมาแสดงความคิดเห็น: มีอันไหนอยู่ในขวดของคุณ?

ข้อสงวนสิทธิ์: บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อการศึกษาและการแลกเปลี่ยนอุตสาหกรรมเท่านั้น ไม่ถือเป็นคำแนะนำทางการแพทย์ และไม่สามารถใช้แทนการวินิจฉัยหรือคำแนะนำจากแพทย์ที่มีใบอนุญาตหรือนักโภชนาการทางคลินิก ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ใช่ยาและไม่สามารถวินิจฉัย รักษา หรือป้องกันโรคได้ บุคคลที่วางแผนตั้งครรภ์ ตั้งครรภ์ ให้นมบุตร ป่วยเป็นโรคเรื้อรัง หรือใช้ยาระยะยาวควรปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์หรือปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับการเสริมโฟเลต

อ้างอิง

[1] Xue J, Ma W, Tu H, และคณะ การศึกษาผลการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของแคลเซียม 6S-5-Methyltetrahydrofolate ในหนูเมาส์ ยาจีนและเภสัชกรรม 2021, 11(17): 29–33

[2] Yang B, Liu Y, Li Y และคณะ การกระจายทางภูมิศาสตร์ของความหลากหลายของยีน MTHFR C677T, A1298C และ MTRR A66G ในประเทศจีน: ผลการวิจัยจากผู้ใหญ่ 15,357 คนของสัญชาติฮั่น กรุณาหนึ่ง, 2013, 8(3): e57917.

(3) Lian Z, Chen H, Liu K และคณะ ปรับปรุงความเสถียรของผลึกเสถียรในรูปแบบ C ของเกลือแคลเซียม 6S-5-เมทิลเตตร้าไฮโดรโฟเลต การพัฒนาวิธีและการตรวจสอบความถูกต้องของวิธี LC–MS/MS สำหรับการเปรียบเทียบทางเภสัชจลนศาสตร์ของหนู โมเลกุล 2021 26(19): 6011.

[4] Lian Z, Liu K, Gu J และคณะ ลักษณะทางชีวภาพและการประยุกต์ของกรดโฟลิกและ 5-เมทิลเตตร้าไฮโดรโฟเลต วัตถุเจือปนอาหารของจีน 2022(2): 229–238