จริงๆ แล้วในปี 1998 FDA ออกกฎหมายบังคับว่าประชากรในสหรัฐฯ ทั้งหมดจะต้อง รับประทานกรดโฟลิก- จากนั้น ผู้ชาย ผู้หญิง และเด็กทุกคนในสหรัฐอเมริกา (ยกเว้นผู้ป่วยโรค Celiac และ Paleo Dieters) ถูกบังคับให้รับประทานกรดโฟลิก ไม่ว่าพวกเขาต้องการหรือไม่ก็ตาม พวกเขาได้รับคำสั่งให้เสริมแป้งสาลีเสริมคุณค่าด้วยกรดโฟลิก เนื่องจากผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ (อาหารเช้าซีเรียล ขนมปัง คุกกี้ เค้ก แครกเกอร์ โดนัท แป้งพิซซ่า ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์และฮอทด็อก ตอติลญ่าข้าวสาลี ฯลฯ) ทำจากแป้งสาลีเสริมสมรรถนะ โดยพื้นฐานแล้วประชากรสหรัฐทั้งหมดเริ่มบริโภคกรดโฟลิกใน 1998.

การกินกรดโฟลิกปลอดภัยจริงหรือ? ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่สะสมอยู่ในปัจจุบันทำให้เห็นได้อย่างชัดเจนว่า FDA บังคับใช้กรดโฟลิคโครงการเสริมความแข็งแกร่งถือเป็นหนึ่งในความผิดพลาดที่เลวร้ายที่สุดในประวัติศาสตร์ด้านสาธารณสุขของสหรัฐอเมริกา จำนวนการทดลองทางคลินิกในมนุษย์ การทดลองในสัตว์ และการศึกษาทางระบาดวิทยาที่น่าตกใจแสดงให้เห็นว่าโฟเลตที่มากเกินไปผ่านการเสริมกรดโฟลิก ส่งผลให้ประชากรมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นในมะเร็งเต้านม ต่อมลูกหมาก และมะเร็งลำไส้ใหญ่

รายละเอียดเพิ่มเติมโปรดดูที่ https://thepaleodiet.com/flour-fortification-folic-acid-good-idea-bad-idea

แมกนาโฟเลต® ผู้ผลิตและผู้จำหน่ายโฟเลตที่ออกฤทธิ์